Sobotni spektakl. Schab i śliwki w roli głównej

Słońce operuje mniej. Za chwilę odpalę piekarnik, żeby poczuć zapachy ziół, papryki wędzonej, niezawodnego czosnku, wymieszanego z wyraźnymi kulkami gorczycy z musztardy francuskiej. I ten smak wędzonej śliwki węgierki, zespolony z mięsem - genialny. Wszystkie te smaki stworzyły skorupkę wokół mocno osadzonego pod nim schabu. Skorupka jest chrupiąca, po rozgrzaniu i pokrojeniu w nieregularne plastry i położona na upieczonym chlebku - no nie ma mocnych. Przepis na chleb TUTAJ

Przepis na schabowy roler: 

• 1 kg schabu,
• 1 czosnek wyciśnięty,
• łyżeczka papryki wędzonej,
• sól i pieprz do smaku,
• majeranek,
• 30 dkg śliwki wędzonej.

Mięso nacinamy i napełniamy środek śliwkami. Schab otulamy pierzynką z przypraw. Pieczemy w naczyniu, pod przykryciem około godziny, w 180 stopniach. Podlewamy wodą.

Smacznego!