Smak dzieciństwa, smak niedzieli i wolności

Smak dzieciństwa, urok niedzielnej wolności, zapach natki i cebulki pieczonej. Taki mam pomysł na obiad świąteczny. Rosół jest poezją smaku i aromatu. Zjedz rosołku, to wyzdrowiejesz - jeszcze brzmią w uszach takie słowa. Tak więc dajemy sporo mięsa mieszanego, dużo warzyw, najlepiej wcześniej upieczonych w piecyku, przyprawy i odlatujesz, nie tylko w niedzielę. Tym razem może być to świąteczny poniedziałek 11 listopada.

Kiedyś na weselu widziałam, obok winietki " Zenek",  bilecik z napisem " kochanka" i rosół podali, żeby i ona siły miała i za Zenusiem nie płakała. Ja serwuję jednak tradycyjny obiad rodzinny. W tym przypadku dajemy dużo lubczyku, niech miłość kwitnie w domowyn zaciszu.

Przepis Grażyny na rosół

• Kurczak z wolnego wybiegu,
• kawałek antrykotu,
• skrzydło indycze,
• marchew, pietrucha z natką,
• seler, por i przepieczona cebulka.

Warto wrzucić liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziele angielskie i soli, ile kto woli. Pyrkoli powoli, z majestatem.

Serwujemy z makaronem czanieckim w moim przypadku, albo stolnicę rozkładamy i wałkujemy. Taki makaron to wiadomo, najlepszy. Albo można szybkie lane kluseczki zrobić i możemy siadać do stołu. Posypujemy nateczką i marcheweczką, aż słodko jest deczko. Smacznego!