Półksiężyce z jabłkiem i nutą cynamonu

Pieczone chrupiące ciasteczka ze świeżymi jabłkami, posypane pachnącym cynamonem to propozycja Eweliny Pędzikowskiej dla fanów słodkości z królem polskich owoców. Wymarzona słodkość dla naszych malusińskich. Zapraszamy na http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 260g mąki pszennej
• 120g masła extra
• 60g cukru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 całe jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 jabłka
• 1 jajko (roztrzepane do posmarowania ciasta)
• olej do wysmarowania formy

Cukier cynamonowy:

• 2 łyżeczki cynamonu
• 5 łyżek cukru

Wykonanie:

1. Jabłka umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w półplasterki o grubości 5-7mm.

2. Cukier cynamonowy: Cukier wymieszać z cynamonem.

3. Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukry, jajko, żółtko, śmietanę i proszek do pieczenia. Następnie ciasto zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 2 części, każdą rozwałkować na grubość ok. 3mm i wykrawać kółka o średnicy 9cm. Na każde kółko położyć, kawałek jabłka, złożyć na pół. Gotowe ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem cynamonowym.

4. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut.

Smacznego!