eKuchnia: Likier z ciemnych winogron

Likier z ciemnych winogron jest niezwykle aromatyczny, słodki, wyborny a przede wszystkim znakomicie rozgrzewa. Idealny na długie, zimne jesienne i zimowe wieczory. - Przepis pochodzi ze starego zeszytu babci, stanowi świetną bazę dla tych, którzy mają swoje winorośla - mówi Ewellina Pędzikowska, kulinarna blogerka z Kutna.

Składniki:

• 3,2 kg ciemnych winogron (najlepiej słodkich i z własnych winorośli)
• 1kg cukru
• 1l wódki
• 0,7 wody

Wykonanie:

1. Winogrona oberwać z gron, wypłukać i zagotować z 0,7 litrem wody.

2. Gotować na małym ogniu przez około 10 minut.

3. Gorącą zawartość garnka przelać przez sito, pozostałości wyrzucić do kosza.

4. Sok z winogron ponownie zagotować, dodać cukier, gotować około 10 minut na małym ogniu, a następnie pozostawić do wystygnięcia.

5. Do zimnego soku z winogron dodać alkohol, wymieszać, przelać do butelek. Można cieszyć się smakiem likieru.