Świąteczny sernik na pierniczkach

Przed Świętami Bożego Narodzenia w eKuchni przepis na słodkości. Klasyczne świąteczne ciasto na bazie sera połączone z aromatycznymi korzennymi piernikami i delikatną czekoladą zawsze świetnie smakuje i szybko znika ze świątecznego stołu. Poleca http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:
Masa serowa:

• 1,2 kg białego sera (3 razy zmielonego lub z wiaderka)
• 180g masła
• 250g cukru
• 6 jajek
• 9 ml olejku pomarańczowego
• 5 łyżek budyniu śmietankowego

Dodatkowo:

• 450g pierniczków w czekoladzie
• 200g białej czekolady
• 4 łyżki mleka

Dekoracja

• niebieska posypka
• srebrne gwiazdki czekoladowe

Wykonanie:

1. Masa serowa:

Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać żółtka, następnie partiami dodawać ser cały czas ucierając aby masa serowa stała się puszysta i gładka. Pod koniec ucierania dodać budyń, olejek pomarańczowy
i ubitą pianę z białek. Całość dokładnie wymieszać.

2. Spód tortownicy o średnicy 26cm, wyłożyć pierniczkami i wlać wcześniej przygotowaną masę serową. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego
do 180 stopni i piec około 60 minut. Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.

3. Czekoladę i mleko rozpuścić w kąpieli wodnej do uzyskania jednolitej konsystencji polewy. Następnie wierzch wystudzonego sernika polać polewą
i posypać kolorową posypką, a następnie udekorować srebrnymi gwiazdkami.