Sezon na rzodkiewkę: Warstwowa sałatka

Warstwowa jajeczna sałatka z groszkiem, chrupiącą pikantną rzodkiewką prosto z grządki, szynką w towarzystwie, świeżego szczypiorku oraz aromatycznego wędzonego sera jest idealna na każdą okazję i w mgnieniu oka znika z talerzy domowników i gości. Wypróbuj przepis Eweliny Pędzikowskiej z http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 6 jajek
• 200g zielonego, mrożonego groszku Hortex
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 250g szynki konserwowej
• 200g żółtego sera wędzonego
• 1 pęczek szczypiorku
• 2 pęczki rzodkiewki
• 4 łyżki majonezu
• 3 łyżki śmietany 18%
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2. Kukurydzę odsączyć z zalewy, a zielony groszek ugotować al dente w lekko osolonym wrzątku.

3. Szynkę i żółty ser pokroić w równą niedużą kostkę.

4. Szczypiorek drobno posiekać, a rzodkiewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

5. Sos: Majonez i śmietanę wymieszać ze sobą, doprawić do smaku solą i pieprzem.

6. W salaterce sałatkę układać warstwowo: kukurydza, sos, szczypiorek, szynka, sos, żółty ser, zielony groszek, sos, jajka, sól, pieprz i na wierzchu starta rzodkiewka.