Zupa porowa z mięsem na zimowe dni

Niezwykle aromatyczna zupa przygotowana na bazie słodko - ostrego pora, sycącego mielonego mięsa, podana z chrupiącymi złocistymi grzankami to doskonały pomysł szybki, mocno rozgrzewający obiad na  zimowe dni. Ewelina Pędzikowska gotuje na https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com

Składniki:

• 500g mięsa wieprzowego z łopatki
• 5 porów
• 400g serka topionego śmietankowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• natka z pietruszki
• 1,5l wody
• sól
• pieprz
• olej
• vegeta

Wykonanie:

1.Mięso z łopatki zmielić maszynką do mielenia.

2. Pory dokładnie umyć, białą część pokroić w krążki, a cebulę i czosnek drobno posiekać. Serek topiony pokroić w grubszą kostkę.

3. Na rozgrzanym oleju podsmażyć cebulę z czosnkiem i mięso mielone, następnie dodać pory i chwilę dusić. Całość przełożyć do garnka, wlać wodę, zagotować, dodać sól, pieprz, vegetę i serek topiony. Gotować na małym ogniu aż do rozpuszczenia serka.

4. Zupę porową podawać z grzankami i posiekaną natką z pietruszki.