Zupa na zimowe dni

Gorąca propozycja w eKuchni to niezwykle aromatyczna, sycąca zupa o smaku gyrosa z dodatkiem kurczaka, kolorowych papryk, intensywnego czosnku oraz nutą pikanterii w postaci chilli. Idealnie rozgrzewa w zimowe dni. Zapraszamy na http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 650g fileta z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oleju
• 6 łyżeczek przyprawy do gyrosa
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• tymianek
• 2 cebule
• 3 łyżeczki słodkiej papryki
• 200g słodkiej śmietany 30%
• 100g śmietany 18%
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 300ml sosu chilli
• 1 zupa cebulowa (w proszku)
• 100g śmietankowego serka topionego
• 600ml wody

Wykonanie

1. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać olej, przyprawę do gyrosa, zioła prowansalskie, słodką paprykę, fileta pokrojonego w grubą kostkę i całość dokładnie wymieszać. Odstawić na około 60minut. Po tym czasie usmażyć na oliwie i wystudzić. Dodać śmietany, dokładnie wymieszać i ponownie wstawić do lodówki na około 60minut.

2. Cebulę pokroić w grubszą kostkę, zeszklić w garnku, dodać papryki pokrojone w cienkie paski o długości około 2cm. Całość chwilę smażyć, wlać wodę, sos chillii i doprowadzić do wrzenia. Następnie wsypać zupę cebulową, dodać ser topiony pokrojony w kostkę i mieszać do momentu aż ser się rozpuści, gotować około 15minut. Na końcu dodać kurczaka w śmietanie, chwilę gotować i doprawić solą, pieprzem oraz tymiankiem.