Puszysta słodkość na Andrzejki

W sobotę Andrzejki, trzeba przygotować coś słodkiego dla oczekiwanych bądź "niespodziankowych" gości. Grażyna Garstka słynąca z dobrego smaku proponuje puszysty sernik.

- To najlepszy, puszysty sernik na świecie. Kiedy zatapiam w nim usta to czuję jak pianka delikatnie się rozpływa. A to tylko wierzch. Sama masa serowa jest wilgotna i baaaardzo smaczna. Wracam myślami do pięknego czasu, u cioci na imieninach, a tymczasem siup do kuchni - mówi Pani Grażyna.  - Sernik jest niekwestionowanym bohaterem stołu i najlepszym towarzystwem do kawy.

CIASTO

• 2 szk mąki,
• 3/4 szk cukru,
• 1 żółtko,
• 1 całe jajko,
• 2 łyzeczki proszku do pieczenia,
• 10 dkg margaryny,
• 1 łyżka smalcu.

MASA SEROWA

• 1 kg sera,
• 1/2 szk cukru,
• 1 zapach śmietankowy,
• 3 szk mleka,
• 2 całe jajka,
• 4 żółtka,
• 1 budyń śmietankowy( na 3/4 litra)

Wszystkie składniki wymieszać, dodać mleko i budyń. Wylać na blachę i piec 50 minut. Ubić 4 białka, dodać 3/4 szklanki cukru i 2 łyżeczki budyniu śmietankowego. Wyłożyć na upieczony sernik i piec jeszcze ok 15 minut.

Sernik jest pyszny!