Zamknij
REKLAMA

Sernikowa zebra z orzeźwiającymi porzeczkami

19.17, 11.07.2021 Redaktor Aktualizacja: 19.22, 11.07.2021
Skomentuj
REKLAMA

Puszysty sernik bez pieczenia, w którym smak orzeźwiających porzeczek świetnie komponuje się z delikatną, słodką masą czekoladowo-waniliową ułożoną na chrupiącym ciasteczkowym spodzie. Przepisy w eKuchni poleca Ewelina Pędzikowska. 

Składniki:

Spód:

  • 200g ciastek maszynkowych
  • 170g kremu czekoladowego

Masa czekoladowa:

  • 2 opakowania serka czekoladowego
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 150g śmietany 30%
  • 45ml mleka
  • 3 łyżeczki żelatyny

 

  • Masa waniliowa:
  • 350g serka homogenizowanego waniliowego
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 150g śmietany 30%
  • 45ml mleka
  • 3 łyżeczki żelatyny

Wierzch:

  • 350g czerwonych porzeczek (mogą być mrożone)
  • 1 galaretka o smaku owoców leśnych
  • 250ml wrzątku

 

Wykonanie:

Spód: ciastka zmiksować do postaci piasku, dodać krem czekoladowy, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć spód prostokątnej tortownicyo wymiarach 39cmx10cm . Wstawić do lodówki.

Masa czekoladowa:

Żelatynę zalać połową ilości mleka żeby napęczniała, a resztę mleka podgrzać i dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, następnie zmiksować serki czekoladowe, dodać ubitą śmietanę i przestudzoną żelatynę, całość dokładnie wymieszać mikserem.

Masa waniliowa:

Żelatynę zalać połową ilości mleka żeby napęczniała, a resztę mleka podgrzać i dodać napęczniałą żelatynę, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, następnie zmiksować serek waniliowy, dodać ubitą śmietanę i przestudzoną żelatynę, całość dokładnie wymieszać mikserem.

Galaretkę rozpuścić we wrzątku, pozostawić do wystudzenia. Następnie dodać czerwone porzeczki i dokładnie wymieszać.

Do formy wyłożonej masą ciasteczkową wyłożyć naprzemiennie masę waniliową i czekoladową. Wstawić do lodówki na około 30minut. Następnie wylać tężejącą galaretkę z porzeczkami i ponownie wstawić do lodówki na około 30minut. 

 

(Redaktor)

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
facebookFacebook
twitterTwitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze
REKLAMA

komentarz (0)

Brak komentarza, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

REKLAMA
0%