Soczyste skrzydełka, błyszczące, rumiane podudzia jak z amerykańskiego barbecue? Nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu. Sekretem jest glazurowanie w odpowiednim momencie — nie na początku, lecz na ostatnim etapie pieczenia. To wtedy tworzy się aromatyczna, lekko karmelizowana powłoka, która lśni i dodaje smaku. Jak ją uzyskać? Wystarczy sięgnąć po gotowe sosy od WSP „Społem”, szczególnie Sos Kielecki barbecue.

Produkt ten łączy pomidorową bazę z wyrazistą kompozycją przypraw i charakterystyczną, lekko dymną nutą kojarzoną z daniami przygotowywanymi na ruszcie. Dzięki temu, że jest gęsty i intensywny w smaku, to dobrze przylega do mięsa. Doskonale podkreśla jego delikatną strukturę, nadając mu apetyczny kolor, zapach i lekko słodkawo-pikantny finisz.

Kurczak to mięso, które wyjątkowo dużo zyskuje na glazurowaniu. Dzięki niemu pozostaje soczysty, kruchy, pełen aromatu. Tak podany z pewnością zrobi wrażenie na wszystkich gościach.

Glazurowane skrzydełka z Sosem Kieleckim barbecue

Składniki:

• 1 kg skrzydełek z kurczaka

• 3 łyżki Sosu Kieleckiego barbecue

• 1 łyżka oleju

• sól i pieprz

Przygotowanie:

Skrzydełka natrzyj olejem oraz przyprawami i piecz na ruszcie do momentu, aż będą niemal gotowe – uważając, by nie wysuszyć mięsa. Na około 5 minut przed końcem przygotowania posmaruj kurczaka Sosem Kieleckim barbecue. Czynność możesz powtórzyć dwukrotnie, aby uzyskać bardziej wyrazistą glazurę.