Kuchnia Łódzkiego to miks smaków i tradycji oraz przepisy od babci w nowoczesnej odsłonie.  To także zdrowe i sprawdzone, a przede wszystkim lokalne składniki. Tak właśnie gotują Koła Gospodyń Wiejskich, które na propagowanie tradycji kulinarnych regionu dostaną w tym roku 2 mln zł. Z dofinansowania skorzysta 201 kół i stowarzyszeń.

To pieniądze na organizację pysznych warsztatów z gotowania i pieczenia, a także na propagowanie specjałów kuchni poszczególnych gmin oraz powiatów podczas dożynek. Lista wydarzeń, które zostaną zorganizowane dzięki dotacjom, jest bardzo smaczna i obejmuje zarówno kuchnię tradycyjną, staropolską, jak i lekkie i nowoczesne przepisy opierające się m.in. na produktach bezglutenowych oraz roślinnych.

Kulinarna mapa województwa

Zainteresowanie konkursem było, jak co roku, olbrzymie. Do Urzędu Marszałkowskiego Województwa Łódzkiego wpłynęło prawie 450 wniosków od KGW z całego regionu. Dotacje – do 10 tys. zł dla jednego stowarzyszenia – otrzyma 201 kół, a wśród nich KGWA z powiatu kutnowskiego i łęczyckiego. Zgodnie z regulaminem i zgłoszonymi projektami, wsparcie mogą przeznaczyć na dwa rodzaje zadań: warsztaty kulinarne oraz udział w dożynkach. I jedne i drugie wydarzenia to okazja do upowszechniania lokalnej kuchni i jej zwyczajów oraz tajemnic. Taki właśnie był cel konkursu, czyli upowszechnianie miejscowych smaków, które są częścią dziedzictwa kulturowego Łódzkiego i łącznikiem z historią danego regionu województwa. Lokalna kuchnia to także podstawa tożsamości kulturowej i duże wsparcie dla turystyki i gospodarki.

Dotacje otrzymają: KGW W PNIEWIE i KGW W WOLI KAŁKOWEJ z gminy Bedlno, KGW "BYSZEWIANKI" W BYSZEWIE z gminy Kutno, KGW W LILIOPOLU, z gminy Dąbrowice. Z powiatu łęczyckiego KGW W GRABOWIE "AKTYWNI DLA ZDROWIA, KGW W STARYM GAJU "KWITNĄCE RÓŻE",  KGW W AMBROŻEWIE "AMBROZJA" i KGW "BABINIEC" W KORYTACH.

Potrawy dla każdego

Panie i Panowie ze zwycięskich KGW w tym roku pokażą, jak różnorodna i bogata jest kuchnia Łódzkiego. Członkowie KGW „Aktywni dla zdrowia” z Grabowa w pow. łęczyckim na dożynkach będą częstować golonką i chlebem na żurze, a podczas warsztatów zaprezentują, jak się wypieka tradycyjny chleb oraz jak peklować mięso, aby było kruche i smaczne. Koło z Pytowic z gm. Kamieńsk w pow. radomszczańskim będzie promować kuchnię opartą na dziczyźnie, a Nasze KGW z Paprotni w pow. brzezińskim stawia w tym roku na miód. Panie zorganizują dla swoich mieszkańców warsztaty, podczas których będą przygotowywać skrzydełka i żeberka w miodzie, a także piec miodownik.

Z kolei mieszkańcy gminy Sławno będą mogli się dowiedzieć, jak upiec bezglutenowe ciasto drożdżowe. Nauczy ich tego KGW Antoniówka, które podczas dożynek będzie promować także wegetariańskie pierogi. Na oryginalny przepis i fuzję nieoczywistych smaków stawia KGW z Łękińska z gm. Kleszczów. Panie będą piec piernik marchewkowy oraz gotować kapustę z grochem podawaną z chlebem żytnim ze smalcem.

KGW Kęszyn Dzieciary zaprosi mieszkańców Rozprzy na prawdziwą ucztę – panie będą przyrządzać białe kiełbaski zapiekane w sosie.

Lokalnie, czyli smacznie i zdrowo

Konkurs „Propagowanie produktów tradycyjnych i dziedzictwa kulinarnego jako elementu świadomości kulturowej” to bardzo ważne wsparcie dla kół gospodyń wiejskich z Łódzkiego. Dotacje pozwalają na doposażenie KGW w sprzęt i akcesoria do gotowania np. garnki, termosy czy stoły, a także produkty spożywcze na warsztaty i udział w dożynkach. Budżet konkursu w tym roku wynosił 2 mln zł, a wszystkie zaplanowane wydarzenia muszę się odbyć do końca roku. Dodatkowo punktowane były projekty, w których KGW stawiało na produkty wysokiej jakości, od lokalnych producentów i hodowców oraz na produkty i dania wyróżnione podczas konkursów kulinarnych np. Smaki Regionów i Tygiel Smaków.