Zamknij
REKLAMA

Pizza z łososiem w towarzystwie egzotycznych owoców

13:59, 05.11.2019 | Redaktor
REKLAMA
Skomentuj

Dziś we wtorkowej eKuchni chrupiące cienkie ciasto z pachnącym sosem pomidorowym, delikatnym wędzonym łososiem, wyrazistą czerwoną cebulą i pikantną papryczką chilii, które idealnie współgrają ze słodkością mango i ananasa. To przepis na uwielbiany przez nas, idealnie płaski placek rodem ze słonecznej Italii czyli pizzę z łososiem w towarzystwie egzotycznych owoców.

Składniki:

Ciasto:

  • 20g świeżych drożdży
  • 300g mąki na pizzę typu ,,0’’
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli
  • oliwa do wysmarowania formy

Sos pomidorowy:

  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 puszki pomidorów krojonych
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 łyżki oliwy
  • sól
  • pieprz

Pozostałe składniki:

  • 150g wędzonego łososia
  • 60g mango
  • 100g świeżego ananasa
  • 1 mała, czerwona cebula
  • 1 pikantna papryczka chilli
  • 50g zielonego groszku
  • 60g żółtego sera
  • 60g mozzarelli
  • 60g sera camembert
  • sól
  • pieprz

 

Wykonanie:

1. Ciasto:

Drożdże pokruszyć, dodać połowę ilości wody i dokładnie wymieszać. Do miski wsypać mąkę, oliwę, sól, drożdże wymieszane z wodą i pozostałą ilość wody. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyrośnięte ciasto uformować na kształt okrągłego placka, przełożyć do formy wysmarowanej oliwą o średnicy 28 cm i lekko zawinąć boki do środka.

2. Sos pomidorowy:

Na oliwie przesmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek, następnie dodać pomidory z puszki, bazylię, oregano i całość gotować na małym ogniu do momentu aż sos zgęstnieje. Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem.

3. Papryczkę chilli drobno posiekać, a cebulę obrać i pokroić w krążki.

4. Mango i ananasa obrać ze skóry i pokroić w grubszą kostkę.

5. Żółty ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a mozzarellę i camembert pokroić na mniejsze kawałki.

6. Ciasto pizzy posmarować sosem pomidorowym, ułożyć: mango, ananasa, zielony groszek, ser mozzarella, ser camembert, czerwoną cebulę, papryczkę chilli i plastry wędzonego łososia. Całość posypać żółtym serem, oprószyć solą i pieprzem.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec przez około 25-30 minut.

 

REKLAMA
(Redaktor)

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
facebookFacebook
twitterTwitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze
REKLAMA
REKLAMA

komentarz (0)

Brak komentarza, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

REKLAMA
© ekutno.pl | Prawa zastrzeżone