Jak zawsze we wtorek w eKuchni rządzi Temperatura za oknem już od jakiegoś czasu zachęca do dodatkowego schłodzenia. Jak co roku w większości przypadków na ruszt idą lody i słodkie napoje. Temat cukru przewija się i przewija ale uważam, że warto go powtarzać w kółko. Z jednej strony jesteśmy świadomi, a z drugiej robimy „wielkie oczy" kiedy po raz kolejny słyszymy, że cukier to zło i dziwimy się, że występuje praktycznie wszędzie. Przy obecnej „pladze" cukrzycy, insulinooporności i innych chorób, które de facto są skorelowane z otyłością i nadwagą, warto „trąbić" na alarm. Wmawia nam się od dawna, że cukier to energia dla mózgu i idąc za tą teorią, tłumaczymy sobie jego spożycie. Błąd. Cukier występuje w kilku formach, ale o nich za chwilę. Najpierw kilka słów o samym spożyciu cukru w nadmiarze oraz jego następstwach: - jest narkotykiem i uzależnia tak samo silnie - niepokój - rozdrażnienie - depresje -zmęczenie -senność