Szkoły przystępujące do konkursu przyjęły na siebie zadania, których wykonanie jest oceniane przez jury punktowo, w skali od „1″ do „10″. Warunkiem do otrzymania tytułu i certyfikatu „Szkoła zdrowego żywienia” jest uzyskanie co najmniej 80% punktów za 10 zadań. Realizację zadań koordynuje świetlica szkolna „6. Baza”. Szkolny koordynator konkursu wziął udział w przeprowadzonym metodą e-learning 3-miesięcznym kursie Rola nauczyciela i szkoły w kształtowaniu prawidłowych nawyków żywieniowych. We wszystkich klasach szkoły (438 uczniów) przeprowadzono debaty uczniowskie nt. „Zdrowie na talerzu w zgodzie z piramidą żywienia”, zakończone testem sprawdzającym dla uczniów wg układu opracowanego przez szkołę. Debaty zostały poprzedzone opracowanym przez kierownika świetlicy pokazem PPT „Zdrowie na talerzu”, składającym się z 66 slajdów.

Do wychowawców klas wysłano ponadto opracowanie ze wskazówkami Centrum Edukacji Obywatelskiej o rodzajach debat i przykładowy plan debaty o zdrowym odżywianiu. Quiz podsumowano, sformułowano wnioski:

Należy konsekwentnie upowszechniać wśród uczniów zdrowy, aktywny styl życia, przedstawiając przekonujące argumenty do zaakceptowania i przyjęcia wzorca żywienia zgodnego z piramidą i talerzem zdrowego żywienia.

Dzieci powinny spożywać bardziej różnorodne produkty, więcej produktów białkowych pochodzenia roślinnego, więcej produktów zbożowych, mniej cukru i słodyczy. Wskazane jest wypracowywanie bardziej pozytywnej postawy uczniów wobec zdrowych produktów, warzyw, pieczywa ciemnego pełnoziarnistego.

We wszystkich klasach przeprowadzono konwersatoria pod hasłem: Zaburzenia stanu zdrowia i rozwoju związane z nieprawidłowym odżywianiem (otyłość, niedobór masy ciała, anoreksja, bulimia) – jak rozpoznać chorobę i gdzie szukać pomocy. Uczniowie oglądali opracowaną przez specjalistę prezentację. Dowiedzieli się, jakie mogą być zaburzenia w zakresie spożywania pokarmów i ich konsekwencje – nierozsądne i niekontrolowane odchudzanie może być pierwszym krokiem do anoreksji, bulimii lub napadowego objadania się. Po prezentacji dyskutowali , czy warto narażać zdrowie i życie dla nadmiernych ambicji bycia doskonałym, posiadania ładnej figury, szczególnie promowanej przez media, dążenia za wszelką cenę do osiągnięcia sukcesu. Dowidzieli się, że chorzy na zaburzenia odżywiania często cierpią również na depresję i mają problemy psychiczne. Zaburzenia odżywiania wymagają specjalistycznego leczenia pod opieką psychologa, psychiatry i dietetyka. Nieleczone mogą prowadzić do poważnych komplikacji zdrowotnych, skrajnego wycieńczenia organizmu i zgonu. Spożywanie dużych ilości pokarmu w niekontrolowany sposób, szczególnie słodyczy, „fast foodów” prowadzi do otyłości i innych problemów zdrowotnych. Uczniowie opracowali w grupach proste sposoby unikania nadwagi, przedstawili formy aktywności fizycznej pozwalające zachować dobre samopoczucie i zdrowie. Ważne jest to co jemy i jak jemy. Nieprawidłowe odżywianie prowadzi do wielu niebezpiecznych zaburzeń, chorób, zagrożeń życia. Warto stosować zasady właściwego odżywiania się.

27 kwietnia zorganizowano w świetlicy "Szóstki" spotkanie z rodzicami uczniów szkoły na temat wpływu siedzącego trybu życia na zdrowie i kondycję dziecka. Prelegentka posiłkowała się prezentacją PPT, z której wynikało m.in.: Siedzący tryb życia to główna przyczyna wszelkiego rodzaju WAD POSTAWY u najmłodszych. BÓLE PLECÓW są skutkiem siedzącego trybu życia. Brak ruchu powoduje OTYŁOŚĆ u dzieci. Brak ruchu osłabia mięśnie JAMY BRZUSZNEJ. 5Siedzący tryb życia ZMNIEJSZA KOORDYNACJĘ RUCHOWĄ.

W dalszej części wykładu przedstawiono uzasadnienie tezy, że na utrzymanie zdrowia fizycznego i psychicznego oraz kondycji dziecka wpływa WYSIŁEK FIZYCZNY I RACJONALNE ODŻYWIANIE. Korzyści płynące z aktywności fizycznej, to m.in.:

Wzmocnienie mięśni i kości

Zdrowie umysłowe i lepsze samopoczucie

Zmniejszenie ryzyka chorób serca

Obniżenie profilu lipidowego, w tym cholesterolu

Zmniejszone ryzyko zachorowania na raka

Zapobieganie rozwojowi nadciśnienia tętniczego

Zmniejszenie ryzyka otyłości

Aktywność fizyczna ma bezpośredni wpływ na zdrowie psychiczne oraz fizyczne. Jest też skutecznym składnikiem profilaktyki chorób. Siedzący tryb życia ma negatywny wpływ na osiągnięcia w nauce, powoduje obniżenie sprawności, niższą samoocenę oraz otyłość.

Zastrzyk witamin każdego dnia

W ramach zajęć zorganizowano lekcję w stołówce, na której uczniowie zrobili pyszną sałatkę owocową i kanapki z dużą ilością zdrowych dodatków. Następnie rozmawiano o wartościach odżywczych, zasadach prawidłowego łączenia składników oraz smaku. Sałatka wieloowocowa jest, mówiąc pół-żartem, pół-serio, jedną z niewielu lubianych przez dzieci rzeczy, które są dla nich dobre. To znakomity pomysł na deser dla dziecka lub na podwieczorek. Soczyste składniki dostarczają do organizmu najmłodszych niezbędnych do prawidłowego rozwoju witamin i minerałów. Nasza sałatka miała ciekawy wygląd i pyszny smak.

Kanapki należy przygotowywać zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania. Racjonalne odżywianie to przede wszystkim dieta urozmaicona, zawierająca w codziennym menu produkty ze wszystkich grup pokarmów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania - codzienne dostarczenie do organizmu niezbędnej dawki węglowodanów, tłuszczów, witamin, minerałów, błonnika i białek. Prawidłowa, zdrowa dieta jest kluczowa dla

wzmocnienia odporności organizmu, nabrania sił i energii oraz dla zwalczenia różnego typu schorzeń. Zdrowa kanapka, to np. baza w postaci pieczywa pełnoziarnistego bez chemicznych polepszaczy i utrwalaczy, masło o zawartości tłuszczu 82%, dodatki z sezonowymi warzywami i owocami, białym i żółtym serem, jajkiem, bez sztucznych sosów, z pieczonym lub gotowanym na parze mięsem (pasztety i mielonki – tylko z pewnego źródła, nie zawierające mięsa oddzielanego mechanicznie - MOM).

- Pamiętaliśmy, że nadmiar soli jest niezdrowy i że nie łączy się pomidora z ogórkiem, gdyż ten drugi niszczy zawartą w pomidorze witaminę C. Staraliśmy się puścić wodze fantazji i przyrządzić coś oryginalnego. W każdej kanapce znalazło się coś zielonego i uzyskaliśmy prawdziwie wiosenne kanapki, na widok których ślinka cieknie. Oczywiście, przed daniem dzieciom do rąk dość ostrych przyborów kuchennych uczuliliśmy je na bezpieczne i ostrożne użycie. Główny wniosek był taki: Musimy to kiedyś powtórzyć! - mówi Wiesław Zwarycz opiekun świetlicy szkolnej „6. Baza”

źródło: Wiesław Zwarycz