Ale pasztet!

Mięsny pasztet z pieczarkami to nasz domowy specjał, który gości często na naszych stołach. Prawdziwy pasztet to świetna propozycja zimnej imprezowej przekąski na domowych uroczystościach, która także idealnie zastąpi wędlinę w przygotowanych do szkoły czy pracy kanapkach.

Ewelina Pędzikowska poleca przepisy ze swojego bloga https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 1kg ugotowanego mięsa z udek kurczaka
• 400g pieczarek
• 1 ugotowana marchew
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 bułka kajzerka
• 1 jajko
• szczypta gałki muszkatołowej
• 3 łyżki masła
• sól
• pieprz
• oliwa i bułka tarta do wysmarowania formy

Wykonanie:

Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Jedną cebulę i ząbki czosnku drobno posiekać, zeszklić na maśle, dodać pieczarki i chwilę dusić pod przykryciem.

Ugotowane mięso z udek, marchew, namoczoną bułkę, pieczarki z cebulą i czosnkiem, cebulę pokrojoną na mniejsze kawałki zmielić dwukrotnie maszynką do mielenia. Do masy mięsnej dodać jajko, wyrobić na jednolitą masę, następnie doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i całość dokładnie wymieszać. Przełożyć do dwóch aluminiowych foremek o wymiarach 7 x 20cm (lub większej keksówki) wysmarowanych oliwą i wysypaną bułką tartą.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 60minut, a następnie wystudzić.