Fotorelacje

Dziś w Hotelu Rondo prezydenci Kutna oraz przedsiębiorcy gotowali włoskie dania i smakowali wina. Na spotkanie z Italian Cooking School Giuseppiny Piggolato zapraszała restauracja Katarzyny Brauer. Właścicielka ubolewała, że niewielu zaproszonych odpowiedziało na organizowane wspólne gotowanie. No cóż, nie wszyscy czują się aż tak naznaczeni. Z kutnowskimi gośćmi gotowała matka i dwóch synów Giuseppina, Simone, Luca oraz kucharka. Syn Luca odpowiedzialny jest za winnice. Rodzina ma też tłoczarnię oliwy z oliwek. Na początku spotkania Włosi opowiedzieli o domowym tradycyjnym jedzeniu i o tym co będą wspólnie z gośćmi przygotowywać np. kurczaka, ravioli z masłem i ze szpinakiem, wieprzowe polędwiczki z rozmarynem i czosnkiem, a na deser panna cotta z gorzką czekoladą. Potem nastąpiła degustacja win, która miała pomóc, jak stwierdziła pani Katarzyna w porozumieniu się w różnych językach. Jak to ujął jeden z uczestników z dogadaniem się problemów nie będzie, bo po dwóch butelkach wina rozmawia po włosku. Giuseppina nigdy nie uczęszczała do żadnej szkoły gotowania w Toskanii. Nauczyła się gotować od swojej sycylijskiej matki i ciotki, swoje kulinarne umiejętności doskonaliła podczas pracy w restauracjach w całej Toskanii. Giuseppina doszła do perfekcji rozszerzając swoje umiejętności o włoskie kuchnie regionalne. Jeździ teraz po Europie i uczy gotowania w przeróżnych restauracjach.