Zaglądaj na kulinarny blog Eweliny Pędzikowskiej z Kutna

Składniki:

Biała masa:

350ml śmietany 30%

250g sera mascarpone

1 śmietan fix

200g białej czekolady

200g preparowanej pszenicy z miodem

Czekoladowa masa:

150ml śmietany 30%

200g mlecznej czekolady

Dodatkowo:

36 sztuk herbatników

50g preparowanej pszenicy z miodem

Wykonanie:

1. Biała masa:

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko wystudzić, a śmietanę ubić na sztywno ze śmietan fixem. Mascarpone zmiksować mikserem, dodać ubitą śmietanę, rozpuszczoną czekoladę, całość delikatnie wymieszać szpatułką. Następnie dodać preparowaną pszenicę i ponownie delikatnie wymieszać.

2. Dno tortownicy o średnicy 23cm wyłożyć herbatnikami, następnie wylać białą masę, ułożyć warstwę herbatników i wstawić do lodówki na 30minut.

3. Czekoladowa masa:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko wystudzić, a śmietanę ubić na sztywno i dodać do niej rozpuszczoną czekoladę. Całość delikatnie wymieszać szpatułką, wyłożyć do tortownicy i posypać preparowaną pszenicą. Wstawić do lodówki na około 120minut.