Arbuzowo-truskawkowy chłodnik z serem feta

Wczoraj zapomniało się o eKuchni, to trzeba nadrobić wyjątkowym przepisem! Dziś arbuzowo-truskawkowy chłodnik z serem feta. I co Wy na to?- Rewelacyjna, mocno truskawkowa i arbuzowo, orzeźwiająca zupa z wyczuwalną nutką świeżej cytryny i aromatycznej mięty, z dodatkiem pachnącego sera, idealna kiedy żar leje się z nieba, a my marzymy o lekkim, szybkim, chłodzącym obiedzie - mówi Ewelina Pędzikowska. - Zapraszam na kulinarnego bloga http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 700g miąższu z arbuza
• 300g świeżych truskawek
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej świeżej mięty

Wykonanie:

Truskawki umyć, pozbawić szypułek, pokroić w ćwiartki, a miąższ z arbuza pokroić na mniejsze kawałki.

Owoce przełożyć do blendera kielichowego i zmiksować. Dodać sok z cytryny, miód, miętę i ponownie całość zmiksować.

Gotową zupę odstawić do lodówki na około 60minut, schłodzoną zupę podawać z pokruszonymi kawałkami sera fety.