Smaczki Popeye'a w eKuchni!

Starszaki wiedzą od Popeye'a, że grunt to szpinak i siła jest! Ewelina Pędzikowska też to wie, dlatego serwuje dziś szpinakowe gofry z jajkiem sadzonym i kolorowymi warzywami, aby mieć siłę na przeżycie najbliższego weekendu!

Gofry z nutą szpinaku, podane z rozpływającym jajkiem sadzonym, świeżym ogórkiem i chrupiącą, przyjemnie pikantną rzodkiewką to świetny pomysł na wspólne i pożywne śniadanie.

Składniki:

Gofry szpinakowe:

• 3 jajka
• 100g szpinaku rozdrobnionego Hortex
• 50ml mleka
• 130g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• pieprz
• olej do wysmarowania gofrownicy

Dodatkowo:

• 4 jajka
• garść posiekanego szczypiorku
• garść szpinaku
• kilka rzodkiewek
• ogórek
• olej
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę (nie musi być sztywna). Następnie dodać żółtka, odciśnięty z nadmiaru wody szpinak, mleko, mąkę wymieszaną z proszkiem i zmiksować mikserem na jednolitą masę. Następnie doprawić do smaku solą i pieprzem.

2. Gofrownicę nasmarować olejem, rozgrzać i partiami nakładać do niej przygotowane ciasto, piec około 5-6 minut (czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy). W trakcie pieczenia gofrów usmażyć na rozgrzanej patelni jajka sadzone, oprószyć solą, pieprzem i posypać szczypiorkiem.

3. Gofry podawać na ciepło z jajkiem sadzonym, szpinakiem, rzodkiewką i ogórkiem.