Ananasowe placuszki. Smak dzieciństwa kulinarnej blogerki z Kutna

-Placuszki ze świeżym słodkim ananasem, posypane cukrem pudrem, do tego szklanka zimnego mleka lub gorącego kakao to zdecydowanie smaki mojego dzieciństwa -mówi Ewelina Pędzikowska http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com

Składniki:

• 250g mąki pszennej
• 7g suszonych drożdży
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 200ml letniego mleka
• 1 jajko
• 300g świeżego ananasa
• szczypt soli
• olej kokosowy
• cukier puder

Wykonanie:

1. Ananasa obrać i pokroić w drobną kostkę.

2. Mleko zmiksować z jajkiem, szczyptą soli i cukrami. Następnie dodać mąkę wymieszaną z suszonymi drożdżami, ananasa i całość dokładnie wymieszać.

3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju kokosowego, nakładać łyżką porcję ciasta, uformować placuszki i smażyć z obydwu stron na złoty kolor.

4. Gotowe placuszki posypać cukrem pudrem.