Spaghetti cake

Świetna i efektowna propozycja podania klasycznego makaronu spaghetti z mocno pomidorowym sosem, soczystym kurczakiem, pachnącą świeżą natką, ciągnącym serem i aromatycznymi oliwkami.

Składniki:

• 400g makaronu spaghetti
• 200g ugotowanego mięsa z kurczaka np. udko
• 250g pomidorów koktajlowych
• 100g czarnych oliwek
• 160 koncentratu pomidorowego
• 300g żółtego sera
• 1 cebula
• 1 pęczek natki z pietruszki
• 2 jajka
• 3 łyżki masła + 1 łyżka do wysmarowania formy
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

kilka pomidorków, oliwek i gałązka natki do dekoracji

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie i odcedzić.

Żółty ser zetrzeć na tarce, natkę drobno posiekać.

Pomidory, oliwki przekroić na połówki, a mięso z kurczaka pokroić w kostkę.

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle, dodać mięso z kurczaka, pomidory, oliwki, chwilę smażyć, dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą, pieprzem i całość wymieszać. Następnie zdjąć z ognia i jeszcze ciepłe przełożyć do makaronu, dodać jajka, starty żółty ser (zostawić trochę na wierzch), natkę z pietruszki i całość dokładnie wymieszać, ewentualnie jeszcze doprawić do smaku solą i pieprzem.

Formę o średnicy 23cm wysmarować masłem i całe spaghetti przełożyć do formy, wyrównując wierzch łyżką. Wierzch posypać resztą startego sera i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35minut.

Wierzch spaghetti cake udekorować pomidorkami koktajlowymi, czarnymi oliwkami i świeżymi listkami natki z pietruszki.

Więcej przepisów na smaczne obiady na http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/