Dziś w eKuchni gwiazdy dla solenizantów: Agnieszek i Jarków

Czekoladowe ciasto z wyrazistą nutą pomarańczy, oblane delikatną czekoladą to świetna propozycja imprezowego wypieku w karnawale. Gwiazda z kuchennego nieba rewelacyjnie smakuje i z pewnością będzie piękną ozdobą stołu. Nowe przepisy Eweliny Pędzikowskiej, kutnowskiej kulinarnej blogerki na http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/ i oczywiście w eKuchni na naszym portalu.

Składniki:

• 4 jajka
• 350g mąki pszennej
• 250g trzcinowego cukru
• 250g masła extra
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250ml soku wyciśniętego z pomarańczy (2 sztuki)
• 150g mlecznej czekolady
• otarta skórka z 2 pomarańczy
• masło do wysmarowania formy
• bułka tarta do oprószenia formy
• cukier puder do posypania

Polewa:

• 150g deserowej czekolady
• 20g masła extra
• 120ml śmietany 30%

Wykonanie:

1. Mleczną czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

2. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodając mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Następnie dodać startą czekoladę, rozpuszczone masło, sok i skórkę z pomarańczy. Całość delikatnie wymieszać szpatułką.

3. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy w kształcie gwiazdki o wymiarach 25cm.

4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (z funkcją termoobiegu) i piec około 60 minut (do suchego patyczka). Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.

5. Polewa:

Śmietankę wlać do rondelka i zagotować, dodać połamaną na mniejsze części czekoladę i masło. Całość dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia czekolady i uzyskania konsystencji polewy.

6. Gotowe wystudzone ciasto polać czekoladową polewą. Na wierzchu udekorować przykładając szablon i posypując cukrem pudrem.