Tartinki z wędzonym łososiem i serowymi kuleczkami

Zbliżają się Andrzejki. Ewelina Pędzikowska poleca imprezową przystawkę lub przekąskę z niezwykle aromatycznym, delikatnym łososiem, pachnącym świeżym koperkiem, delikatnie ostrym szczypiorkiem, które idealnie komponują się z wyrazistymi serowymi kulkami i chrupiącymi orzechami.

- Wasi goście będą zachwyceni, a tartinki szybko znikną z Andrzejkowego stołu. Będą hitem każdej imprezy - mówi Ewelina i zaprasza po więcej przepisów na imprezę http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 200g wędzonego łososia
• 4-5 kromek chleba razowego

Serowe kuleczki:

• 250g białego sera półtłustego
• 100g żółtego sera wędzonego
• 120g sera pleśniowego naturalnego
• 80g orzechów nerkowca
• 1 pęczek koperku
• 1 pęczek szczypiorku
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Ser wędzony i pleśniowy zetrzeć na tarce na małych oczkach, a ser biały rozgnieść widelcem. Następnie wszystkie rodzaje serów połączyć ze sobą, zwilżyć lekko ręce i ulepić z masy serowej kulki wielkości orzecha włoskiego.

2. Orzechy nerkowca uprażyć na suchej patelni i drobno posiekać, a kromki chleba pokroić na kwadraty.

3. Koper, szczypiorek drobno posiekać i dokładnie ze sobą wymieszać.

4. Połowę kulek serowych obtoczyć w ziołach, a pozostałe w posiekanych orzechach.

5. Na każdym kawałku chleba ułożyć kulkę serową, plasterek łososia i spiąć wykałaczką.