Wypróbuj nowy przepis na Wielkanoc

Domowy chlebek bez konserwantów, żadnych ulepszaczy, z mocno wyczuwalnym czosnkiem i niezwykle aromatycznym szczypiorkiem to idealna propozycja dla lubiących zdrowe i domowe wypieki. W sam raz na wiosnę i stół wielkanocny.  Więcej przepisów na http://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 200g mąki kukurydzianej
• 280g mąki pszennej
• 50g świeżych drożdży
• 1 łyżeczki cukru
• 1 płaska łyżeczka soli morskiej
• 2 jajka
• 200ml mleka
• 70g masła extra
• olej do wysmarowania keksówki

Pasta czosnkowa:

• 50ml oliwy z oliwek extra
• 4 ząbki czosnku
• świeżo zmielony pieprz
• szczypta soli

Dodatkowo:

2 pęczki szczypiorku

1 rozkłócone jajko

4 łyżki nasion słonecznika

Wykonanie:

1. Drożdże pokruszyć, dodać cukier i taką ilość letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Mąki przesiać do miski, dodać jajka, sól, rozpuszczone masło, resztę mleka i zaczyn drożdżowy. Składniki zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto aż zacznie odchodzić od rąk. Postawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia aż podwoi swoją objętość.

2. Pasta czosnkowa:

Oliwę wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Następnie doprawić do smaku solą, pieprzem i całość dokładnie wymieszać.

3. Szczypiorek drobno posiekać.

4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 20cm x 60cm, a następnie pociąć na 14 mniejszych prostokątów. Każdy z prostokątów posmarować pastą czosnkową i posypać szczypiorkiem. Prostokąty składać na pół i ułożyć jeden na drugim. Następnie tak ułożone ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia keksówce o wymiarach 12cm x 30cm. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia. Po tym czasie posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać słonecznikiem.

5. Wyrośnięte ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec przez około 45-50minut. Po tym czasie pozostawić do wystudzenia.