Sałatka śledziowa po hawajsku

Kawałki ryby w towarzystwie niezwykle aromatycznej mieszanki przypraw z całego świata, słodkiej kukurydzy i egzotycznego ananasa to świetna propozycja dla fanów śledzika z nutą słodkości. Poleca Ewelina Pędzikowska https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 700g płatów śledziowych Matias
• 200g kukurydzy
• 2 czerwona cebule
• 320g świeżego ananasa

Sos:

• 5 łyżek majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta cukru
• szczypta soli
• pieprz

Wykonanie:

1. Filety śledziowe pokroić w paseczki o szerokości około 1cm, a następnie zalać wodą i moczyć przez około 3-4 godziny. Po tym czasie odsączyć.

2. Ananasa i cebulę pokroić w małą kostkę.

3. Majonez, jogurt, curry, paprykę, cukier i sok z cytryny wymieszać ze sobą, a następnie doprawić do smaku pieprzem i szczyptą soli.

4. Śledzie, ananasa, kukurydzę i cebulę przełożyć do dużej miski, dodać sos i całość dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki aby smaki się przegryzły.