Maślane rogaliki z konfiturą pomarańczową podane z sercem

Kutnowska kulinarna blogerka Ewelina Pędzikowska zachęca do wypróbowania przepisu na maślane rogaliki z konfiturą pomarańczową. Więcej przepisów https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/ Pozbawione konserwantów i polepszaczy słodkie rogaliki z orzeźwiającą konfiturą z dojrzewających w słońcu pomarańczy, posypane cukrem pudrem to świetna propozycja tradycyjnego, domowego wypieku, który idealnie sprawdzi się w roli deseru czy jutrzejszego śniadania na słodko. 

Składniki:

Ciasto:

• 650g mąki pszennej
• 3 jajka
• 60g świeżych drożdży
• 250ml mleka
• 100g masła
• 130g cukru
• szczypta soli

Dodatkowo:

• 400g konfitury z pomarańczy
• cukier puder do posypania
• masło do wysmarowania formy
• 1 jajko rozkłócone do posmarowania

Wykonanie:

1. Drożdże pokruszyć, dodać łyżkę cukru i taką ilość letniego mleka, by zaczyn był dość gęsty. Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce aż do wyrośnięcia. Jajka utrzeć mikserem z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodać zaczyn drożdżowy, pozostałe mleko, rozpuszczone masło, mąkę i szczyptę soli, wyrobić na jednolite gładkie i lśniące drożdżowe ciasto. Następnie odstawić w ciepłe miejsce, przykryć ściereczką i pozostawić aż do wyrośnięcia.

2. Wyrośnięte ciasto podzielić na trzy części, każdą z części rozwałkować na kształt koła i pokroić na 12 trójkątów. Następnie na każdy trójkąt położyć porcję konfitury pomarańczowej i zwinąć dość ciasno w rogaliki.

3. Gotowe rogaliki przełożyć na blaszkę wysmarowaną olejem, pozostawić do ponownego wyrośnięcia.

4. Po tym czasie podrośnięte rogaliki posmarować rozkłóconym jajkiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec przez około 10 - 15 minut.

5. Przed podaniem rogaliki posypać cukrem pudrem.