Zamknij

Mocno migdałowy sernik

07:53, 19.01.2019 Redaktor Aktualizacja: 08:39, 19.01.2019
Skomentuj

Klasyczny sernik o wyrazistej migdałowej nucie z dodatkiem chrupiących płatków migdałów, z wyczuwalnym likierem Amaretto, polany delikatną polewą z białej czekolady zawsze świetnie smakuje i szybko znika z stołu. Do roboty drogie Panie i drodzy Panowie, fartuchy w pas i miksery w rękę :) Reszta słodkich przepisów na https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

Spód:

  • 200g pełnoziarnistych herbatników
  • 60g masła extra

Masa serowa:

  • 1 kg białego sera (3 razy zmielonego lub z wiaderka)
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (530g)
  • 5 jajek
  • 9 ml olejku migdałowego
  • 80ml likieru Amaretto
  • 4 łyżki budyniu śmietankowego
  • 120g płatków migdałowych
  • Polewa:
  • 150g białej czekolady
  • 2 łyżki masła
  • 5 łyżek śmietany 30%
  • 30g płatków migdałowych

Wykonanie:

1. Spód: herbatniki zmiksować blenderem do postaci bułki tartej, dodać masło w temperaturze pokojowej, całość dokładnie wymieszać i wyłożyć spód tortownicy o średnicy 23 cm wyłożony papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na około 30 minut.2. Masa serowa: Ser rozetrzeć mikserem, wlać mleko skondensowane i miksować aby składniki się połączyły. Następnie cały czas miksując dodawać stopniowo po jednym jajku i miksować aby masa serowa stała się puszysta i gładka. Pod koniec ucierania dodać olejek migdałowy, likier, budyń i uprażone na suchej patelni płatki migdałowe, całość dokładnie wymieszać szpatułką.

3. Na wcześniej przygotowany i schłodzony spód wlać masę serową. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 60-65 minut. Upieczone ciasto pozostawić do wystudzenia w lekko uchylonym piekarniku.

4. Polewa: czekoladę połamać na mniejsze części, przełożyć do rondelka, dodać masło, śmietankę i rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania konsystencji polewy.

5. Wystudzony sernik polać polewą czekoladową, udekorować prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi i schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.

 

(Redaktor)

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
facebookFacebook
twitterTwitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze

komentarz(0)

Brak komentarza, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

0%