Kurczak nabity w butelkę

Niezwykle pachnący, miękki i soczysty kurczak z wyśmienitą chrupiącą skórką, pieczony z dodatkiem chmielowego trunku z orzeźwiającą jabłkową nutą to świetna propozycja na rodzinny niedzielny obiad. Poleca https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 1,6 kg kurczaka
• 500 ml piwa o smaku jabłkowym (w puszce lub butelce)
• olej do wysmarowania naczynia

Marynata:

• 2 ząbki czosnku
• 6 łyżek oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Marynata: wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą wymieszać.

Kurczaka umyć i osuszyć, oprószyć solą, pieprzem i natrzeć marynatą, odstawić na około 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.

Kurczaka nabić na otwartą puszkę piwa, a następnie całość przełożyć do wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego (do naczynia wlać 100 ml piwa). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 90-100 minut. Podczas pieczenia co 15 minut smarować kurczaka pozostałą ilością marynaty lub sokami z kurczaka powstałymi podczas pieczenia, po to aby skórka kurczaka była chrupiąca.