Zamknij

Ostatni świąteczny przepis w eKuchni: Seromakowiec z nutą cytryny

09:28, 24.12.2018 Redaktor Aktualizacja: 09:38, 24.12.2018
Skomentuj

Idealne ciasto na świąteczny stół z chrupiącym, herbatnikowym spodem, który świetnie smakuje z aksamitną masą serowo-makową z orzeźwiającym cytrynowym akcentem. Magię Bożego Narodzenia potęguje dodatkowo słodka ozdoba świątecznej choinki na wierzchu ciasta, czyniąc je piękną dekoracją wigilijnego stołu. Seromakowiec swoim niepowtarzalnym smakiem oraz wyglądem z pewnością zachwyci naszych gości. Odwiedź stronę https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

Spód:

  • 400g herbatników blacky
  • 170g masła extra

 

Masa serowo-makowa:

  • 1kg sera w wiaderku
  • 180g suchego maku
  • 1 łyżka budyniu cytrynowego
  • 150g cukru
  • 15g cukru ze skórką cytrynową
  • 4 jajka
  • 100g śmietany 18%

 

Polewa:

  • 5 łyżek śmietany 30%
  • 1 łyżka masła
  • 100g czekolady mlecznej

 

Dekoracja:

szablon choinka

cukier puder

 

Wykonanie:

1. Spód:

Herbatniki pokruszyć lub zmiksować malakserem do postaci „piasku”, dodać rozpuszczone zimne masło, dokładnie wymieszać i wyłożyć dno oraz boki tortownicy o średnicy 23cm. Wstawić do lodówki na około 30-40minut.

2. Masa serowo-makowa:

Mak zalać wrzątkiem i odstawić na około 30 minut. Po tym czasie odsączyć. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem cytrynowym na puch, dodać ser z wiaderka, budyń i śmietanę. Całość dokładnie wymieszać, podzielić na dwie części, jedna powinna być nieco większa. Do mniejszej części serowej dodać mak i dokładnie wymieszać. Obie masy na przemian wylać do tortownicy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 60-70 minut. Po tym czasie wystudzić i wstawić do lodówki na około 3-4 godziny.

3. Polewa:

Czekoladę, masło i śmietanę rozpuścić w kąpieli wodnej aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Wierzch seromakowca polać polewą i ponownie wstawić do lodówki. Przed podaniem wierzch ciasta udekorować posypując cukrem pudrem, przy użyciu szablonu w kształcie choinki.

 

(Redaktor)

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
facebookFacebook
twitterTwitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze

komentarz(0)

Brak komentarza, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

0%