W eKuchni trwa sezon na jabłka. Dziś kwiatuszki z cynamonem

Jabłkowe kwiatuszki z cynamonem to chrupiące ciasteczka, którymi będzie pachniał cały dom. Zajrzyj po więcej przepisów na blog Eweliny Pędzikowskiej https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 200g masła extra
• 1 całe jajko
• 2 żółtka
• 25g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki + 1 łyżka cukru
• 4 łyżki śmietany 18%
• szczypta soli
• 8 jabłek
• 1 jajko (roztrzepane do posmarowania ciasta)
• olej do wysmarowania formy

Cukier cynamonowy:

2 łyżeczki cynamonu

5 łyżek cukru

Wykonanie:

Jabłka umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plastry grubości 1 cm. Cukier cynamonowy: Cukier wymieszać z cynamonem.

Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone w kostkę masło, cukier, jajko, żółtka, śmietanę, szczyptę soli i drożdże utarte z 1 łyżką cukru. Następnie ciasto zagnieść rękoma i wyrobić na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 4 części, każdą rozwałkować na grubość ok. 3mm i pokroić w paski o szerokości 1cm.

Paskami ciasta owinąć plastry jabłka, przewlekając je przez otwór po gnieździe nasiennym. Gotowe ułożyć na blaszce wysmarowanej olejem i wyłożonej papierem do pieczenia. Każde ciastko posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać cukrem cynamonowym.

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-25 minut.