Ziołowe udka kurczaka pod płaszczykiem ...

Udka kurczaka zamarynowane w obłędnej, niezwykle pachnącej ziołowo-czosnkowej marynacie i pokryte wyrazistym płaszczykiem z bułki tartej, ketchupu i majonezu to ciekawa alternatywa dla klasycznych udek z piekarnika.

Ewelina Pędzikowska zaprasza na swojego kulinarnego bloga https://szalonakuchniaewelinyp.blogspot.com/

Składniki:

• 6 udek z kurczaka
• 3 łyżki ketchupu
• 3 łyżki majonezu
• 5 łyżek bułki tartej
• 10 sztuk pomidorków koktajlowych
• 1 mała czerwona cebula
• masło do wysmarowania formy

Marynata:

• 3 łyżeczki ziół prowansalskich
• 3 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżeczki tymianku
• 4 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• sól morska
• pieprz

Wykonanie:

1. Marynata:

Zioła prowansalskie, papryki, tymianek, sok z cytryny wymieszać z olejem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i całość dokładnie wymieszać.

2. Udka oprószyć solą i pieprzem, natrzeć przygotowaną marynatą i pozostawić na 1 godzinę.

3. Po tym czasie przełożyć zamarynowane udka do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. Każde udko na wierzchu posmarować majonezem wymieszanym z ketchupem i posypać bułką tartą. Do naczynia dodać pomidorki pokrojone na połówki i cebulę pokrojoną w piórka.

4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 55-60 minut.