Wraz z rozpoczęciem jesieni w sklepach i na miejskich ryneczkach pojawiła się dynia. Oprócz klasycznej dyni Hokkaido i Halloween można znaleźć także dynię piżmową (o nieco jaśniejszym odcieniu), dynię makaronową (z miąższem przypominającym spaghetti) czy dynię muscat, która znana jest ze swojej pomarańczowo-zielonej barwy. Jak można wykorzystać to warzywo i czy nadaje się ono tylko do gotowania?
Dania z dyni
Najpowszechniejszym sposobem przyrządzania dyni jest oczywiście gotowanie. To warzywo, ze względu na swój charakterystyczny smak, nadaje się zarówno do dań wytrawnych, jak i deserów. Dużą popularnością cieszą się dyniowe zupy-kremy, które powstają przeważnie z dyni piżmowych i dyni muscat. Doskonale smakują z dodatkiem mleczka kokosowego lub z łyżką śmietany. Serwuje się je z odrobiną przyprawy chili, która doskonale komponuje się z dyniowym aromatem. Z kolei dynia makaronowa wykorzystywana jest do warzywnych spaghetti – wystarczy nieco ją podpiec w piekarniku, a tak przygotowany miąższ dodać do pomidorowego sosu. Większość gatunków dyni może przydać się do warzywnych placków, które przyrządza się w analogiczny sposób jak placki ziemniaczane. Z dyni powstają też fantastyczne desery, m.in. ciasto dyniowe (receptura bardzo podobna do ciasta marchewkowego) oraz dyniowe tarty i serniki, które wymagają jednak przygotowania dużo wcześniej pomarańczowego puree.
Przetwory z dyni
Niewiele osób wie, ale dynia nadaje się również na przetwory - zwłaszcza na dżemy (doskonale prezentują się w małych słoiczkach – można je kupić w sklepie https://zasmakujradosci.pl), które przygotowuje się z dodatkiem pomarańczy lub cytryny. W słoikach można zapasteryzować m.in. wspominane już puree (dyniowy przecier), które nadaje się co ciast i innych słodkości. Przetwory z dyni mogą być również wytrawne. W sprzedaż coraz częściej można znaleźć dynię w occie (z dodatkiem gorczycy i liścia laurowego) oraz w formie sałatki z dodatkiem papryki, cebuli i czosnku.
Ozdoby z dyni
Kształt tego warzywa sprawia, że można je nie tylko wykorzystać w kuchni, ale także przy tworzeniu domowych dekoracji. Dynie olbrzymie (typu Halloween) można nie tylko wydrążać na 31 października, ale także przygotowywać jako… doniczkę. Pusta w środku dynia, pokryta folią bąbelkową nadaje się do przechowywania kwiatów doniczkowych, ale sprawdzi się także jako baza stroików z ususzonych kwiatów i zbóż. W sprzedaży są również specjalne odmiany dyni dekoracyjnych.
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz